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プロフィール

花浅葱

Author:花浅葱
写真と旅を愛する名古屋人。
2010年4月より学生になり、
2012年4月、就職すると同時に
大学に編入、2015年3月に
卒業しました。
ゆる〜く更新しています♪

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久しぶりに焼いたシフォン。


プレーンシフォン


いつもの定番レシピ。
生地のしっとり感やふわふわ加減に不満はないのだけれど、
ここのところ作るシフォンは、型からはみ出さんばかりの
伸びがないのよね (-_-;

なぜだ?

あんまり型の大きさを気にしてはいないのだが(コラコラ)
もしかして定番レシピはもう一つ小さい型用なのか?
(型の大きさが書かれておらず・・・)

この頃は「おかしいなぁ」とは思っていたものの、
その原因と追求する余裕すら私にはなかったらしい。

最近シフォンを作ったら、オーブンの天井につきそうな位の
激しい伸びを実現した。
しかも、今まで「美味しくないなぁ」と
思っていたレシピをアレンジして
自分好みのベストレシピができた。

結局、写真の定番プレーンシフォンは
やっぱり小さい型用だったみたい。
このレシピの配合は本当に好きなので、
今度は分量を調節してやってみよう!


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